Программа для аренды посуды: тысячи единиц без пересчётов
На банкет на двести пятьдесят гостей уезжает больше двух тысяч единиц посуды и приборов, и программа для аренды посуды должна держать эти тысячи в голове вместо вас. Главное, что она делает, — считает свободный остаток на даты и раскрывает сервировку на гостя в полный список для склада. Всё остальное — удобство.
Сервировка на гостя как комплект
Заказчик думает гостями, склад — тарелками. Чтобы не переводить одно в другое вручную, заведите сервировку комплектом: подстановочная тарелка, закусочная, тарелка под горячее, пирожковая, вилки, ножи, ложка, бокал под вино, бокал под воду. В смете менеджер ставит «Сервировка банкетная — 250», а на склад уходит каждая позиция в нужном количестве.
Комплектов может быть несколько: «фуршет», «банкет», «кофе-брейк». Цену ставят за комплект целиком или считают по позициям — как принято у вас. Подробнее о том, как считать такие заказы для заказчика, — в статье о смете на аренду кейтерингового оборудования.
Ящики и кратность
Посуду возят ящиками, и кладовщику проще думать «десять ящиков по двадцать пять», чем «двести пятьдесят тарелок». Кратность удобно указать в описании позиции, а фото ящика с раскладкой помогает собирать быстрее. В режиме «Собрать» кладовщики отмечают погруженное, и отметки видны всем сразу: если двое собирают один заказ, они не погрузят одно и то же дважды. Если менеджер в последний момент поменял количество в смете, уже отмеченная позиция подсветится.
Бой и мойка
Посуда — единственная категория, которая возвращается с меньшим количеством почти всегда. После приёмки разбитое списывают — правят остаток позиции, а надколотое, но ещё не выброшенное, отмечают «в ремонт» с комментарием, чтобы оно не ушло на следующий банкет. Подробнее о приёмке и о том, как выставлять бой заказчику, — в статье об учёте посуды и бокалов.
С мойкой проще всего так: планировать её как часть проекта. В тайминге по дням после мероприятия стоит день демонтажа — посуда остаётся занятой, пока её не вернули и не перемыли, и в чужую смету раньше времени не попадёт.
Решения для этой ниши собраны на странице RentRoute для кейтеринга. Завести свою посуду можно импортом из Excel — колонки распознаются по заголовкам. Начать работу — после регистрации: 30 дней полного доступа бесплатно, дальше 3 990 ₽ в месяц за всю компанию.